《何以当归》以台湾美食为切入点，通过细腻的镜头语言，记录了一群普通台湾人的日常生活。影片跟随小吃摊主、渔民、青年学生、退休老人等不同背景的人物，捕捉他们在饮食文化中的情感与记忆，从而串联起台湾社会的多元面貌。影片深入探讨了台湾民众对两岸关系、历史认同及未来发展的思考，展现了不同世代与族群的视角。从夜市的热闹喧嚣到乡村的宁静质朴，美食成为连接个人经历与社会议题的桥梁，呈现出台岛文化的独特魅力与现实困境。通过真实的人物访谈与生活场景，《何以当归》不仅是一部关于美食的纪录片，更是一次对台湾社会深层结构的观察，引发观众对家国情怀与文化认同的反思。